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食品衛生學、有趣的作業

內容是
假想自己要開店當老闆,你要如何設計屬於自己的店(擺設及配置)
↓下面這張就是申請表,栩栩如生(因為老師是拿真的申請書來影印...)
 
覺得很麻煩的是
因為必須按照衛生標準規定來設計
(例如:
除了水槽外還要設計專門的洗手槽、
廁所到廚房必須一定要有兩扇門,等等...)

但是為了盡好學生本分
我還是有稍稍設計了一下

 
店的類型是"烘焙+輕食"
左邊是放麵包的商品架、右邊是內用的位子
分隔這兩塊區域的中間是一面牆(矮矮的、沒有到天花板)
想像中牆上裝飾著一些圖畫或照片
或許可以是介紹店裡的食材
或許可以是便宜出租給業餘畫家、攝影師、甚至是美術大學學生做畢業展

店的外面也有位置
窗台下種滿了花和香草
每天可以用最新鮮的香草做出好吃的麵包和食物
也可以用剛摘下的花來擺盤

然後
今天每個人上台報告
恩、對自己的表現還算滿意
最後甚至有點感謝老師出了這個有趣的作業




總覺得
是不是要找個人來投資我了、哈




 

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